Ce mardi 12 août 2025, s’est tenue, dans la salle de conférence du Conseil économique, la cérémonie d’ouverture de la 2e session ordinaire du Conseil Économique, Social et Environnemental (CESE). Cette session de grande importance a réuni plusieurs acteurs institutionnels, économiques, experts en santé animale, représentants militaires et partenaires techniques et financiers. Tous se sont penchés sur les grandes problématiques de développement de la République centrafricaine, notamment la sécurité sanitaire des aliments.

L’objectif principal de cette rencontre est de garantir la sécurité sanitaire des aliments, notamment ceux d’origine animale, tout en mettant en place une véritable stratégie de souveraineté alimentaire. Cette stratégie vise à protéger la santé des populations en assurant un meilleur contrôle de l’importation, de la distribution et de la consommation des produits alimentaires.

Monsieur Ndonidé Nicaise, dans son intervention, a mis en lumière des enjeux cruciaux, notamment la prolifération incontrôlée de produits alimentaires congelés comme les poulets, poissons, viandes, saucissons, produits en boîte, ainsi que les jus fortement colorés et les bouillons contenant des additifs chimiques. Ces produits, souvent mal contrôlés, présentent des risques réels pour la santé publique : intoxications, résistance antimicrobienne, troubles digestifs, etc.

Il a également souligné l’urgence de doter les services compétents de moyens techniques pour assurer un contrôle rigoureux avant toute mise en vente. Le Ministère de l’Élevage et de la Santé Animale, doté de compétences vétérinaires et sanitaires, reste le département clé pour assurer ces missions. Il est appelé à jouer un rôle central dans la régulation, la certification et le suivi sanitaire des produits d’origine animale.

Cette session représente une opportunité pour intégrer des recommandations pertinentes sur la sécurité sanitaire des aliments dans les politiques publiques. Le CESE, en tant qu’organe consultatif, est bien placé pour impulser cette dynamique, afin de promouvoir une alimentation saine, durable et accessible à tous, notamment pour les populations rurales souvent vulnérables.

Un appel fort est lancé pour une action concertée, structurée et soutenue en faveur de la santé publique et du développement de l’élevage en Centrafrique.